Funghi ripieni

So che è possibile coltivare i funghi a casa comprando un semplice kit.....considerando che a casa adoriamo i funghi dovremo farci un pensierino.
A proposito propongo una semplice ricetta; per il ripieno dei funghi possono essere utilizzate tantissime alternative; dato che l'occasione per cui li abbiamo preparati, era una classica cena di metà settimana, abbiamo optato per la ricetta più semplice.
Ingredienti:
- 8 funghi champignon freschi
- 6 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- sale, pepe, prezzemolo q.b.
Per prima cosa tagliare i gambi e metterli da parte; poi pulire attentamente i funghi con pochissima acqua (l'ideale è usare un coltellino umido).
Tagliare i gambi a cubettini piccoli ed aggiungere tutti gli altri ingredienti; mescolare bene.





Con l'aiuto di un cucchiaio mettere il composto nei funghi rovesciati.



Cuocere nel forno già caldo per 10-15 minuti a 180° ventilato.
Sono ottimi sia caldi che freddi; perfetti anche per il giorno dopo. 



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